根据江米浸泡方法不同，浸泡的时间也会有所不同。如果是沥水法，先将江米沥水半小时左右。然后再用比例为1：2的米和水，浸泡在30摄氏度左右的温水中差不多40分钟，即可用来包粽子。如果是直接浸泡法，那么泡的时间越长越好，大概在一两天即可。